บทที่ ๑
บทนำ
ชื่อโครงงาน : เมี่ยงคำเมืองตาก
ชื่อผู้จัดทำโครงงาน : เด็กชายนิพิฐพนธ์ แข็งเขตกรณ์ เลขที่ ๕ ชั้นมัธยมปีที่ ๒/๒
เด็กชายรัฐกาญจน์ เยอเจริญ เลขที่ ๑๑ ชั้นมัธยมปีที่ ๒/๒
เด็กหญิงกัญญาณัฐ ศรีนวลไชย เลขที่ ๑๒ ชั้นมัธยมปีที่ ๒/๒
เด็กหญิงอาทิตย์จรัส แสนหาญ เลขที่ ๓๐ ชั้นมัธยมปีที่ ๒/๒
โรงเรียน : ตากพิทยาคม
ปีการศึกษา : ๒๕๕๕
ชื่อที่ปรึกษาโครงงาน : อาจารย์พรทิพย์ วงษ์ชัย
ที่มาและความสำคัญของโครงงาน : เนื่องจากในจังหวัดตากของเรามีการนำพืช ผัก สมุนไพร ข้างรั้วมาทำเป็นอาหารยามว่างที่ขึ้นชื่อในจังหวัดตาก นั้นก็คือ “ เมี่ยงคำ ” หรือเรียกอีกชื่อหนึ่งว่า “ เมี่ยงจอมพล ” แต่ก่อนเมี่ยงจอมพลเคยเป็นอาหารว่างที่นิยมกันมาก สามารถหาซื้อได้ในตลาด หรือแม้กระทั่งสามารถทำได้เองที่บ้านโดยหาส่วนประกอบได้จากข้างรั้ว แต่ในสมัยนี้ผู้คนต่างเลือกที่จะรับประทานอาหารตามสั่งหรืออาหารขยะที่วัยรุ่นส่วนมากชอบรับประทานเพราะทั้งสะดวกและรวดเร็ว ทำให้วัฒนธรรมการรับประทานอาหารว่างนั้นหาดูได้ยาก พวกเราจึงคิดโครงงานนี้ขึ้นมาเพื่อสืบสานการรับประทานเมี่ยงคำเมืองตากให้กลับมาเป็นที่นิยมเหมือนเดิม
จุดมุ่งหมายของการทำโครงงาน
๑. เพื่อเผยแพร่วัฒนธรรมการรับประทานเมี่ยงคำเพื่อเป็นอาหารว่างของชาวจังหวัดตาก
๒. เพื่อฝึกการทำงานเป็นกลุ่ม
๓. เพื่อศึกษาความเป็นมาและประโยชน์ของเมี่ยงคำเมืองตาก
ระยะเวลาดำเนินการ : ๒ สัปดาห์
สถานที่ศึกษาค้นคว้า : โรงเรียนตากพิทยาคม อำเภอเมือง จังหวัดตาก
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น